目前，正是一年一度的新糖大量上市的時(shí)候，而今有些商家為了經(jīng)濟(jì)利益，添加白糖來熬制紅糖也就成了市民們熟稱的“假紅糖”，那究竟市民們改如何來辨別真假紅糖呢？九娃在這為大家介紹幾個(gè)小竅門兒：

1、硬度的區(qū)別

紅糖的硬度小，而添加白糖熬制的“紅糖”硬度就明顯比純紅糖大。市民在購買紅糖時(shí)可取一小粒碎紅糖放置指尖，可輕易捏碎且無似白糖晶瑩顆粒狀的為純紅糖。

2、顏色的區(qū)別

一般來說，純紅糖的顏色有深有淺，而顏色的深淺就跟原材料甘蔗的成熟程度、糖匠師傅的手藝、火候等因素有關(guān)，但顏色過于偏淺且剔透發(fā)亮的大體可以確定是添加白糖熬制的紅糖。

3、刀削紅糖看形狀

用甘蔗熬制的純紅糖用刀削可成片狀，不易散碎，而添加白糖熬制的紅糖用刀削后，會變成粉末狀。

4、香味

這也是最方便易行的一種方法，一般來說用甘蔗熬制的純紅糖香味濃密，不用湊近，便能聞到一股蔗糖的香味，而添加白糖熬制的紅糖放至鼻邊也香味很淡。

請大家在購買紅糖時(shí)，根據(jù)以上各條綜合判斷，沒有購買就沒有制假，讓制假紅糖無處遁形。

下圖為原汁巧家紅糖，本站可直接購買喔。